Ingrediënten:
- 100 g boter op kamertemperatuur
- 1 ei
- 100 g bloem
- 100 g havermout
- 80 g chocoladedruppels
- 110 g rietsuiker
- snuifje zout
Bereiding:
- Verwarm de oven op 180°C.
- Klop intussen de boter samen met de rietsuiker tot een glad geheel.
- Voeg het ei, de bloem en het snuifje zout toe. Meng het geheel goed.
- Voeg de havermout en de chocoladedruppels toe en meng dit met een vork.
- Schep met een koffielepel kleine porties deeg op een met bakpapier bedekte bakplaat.
- Bak ongeveer 10 minuten in de voorverwarmde oven. Haal uit de oven en laat de koekjes nog 5 minuten rusten op het bakpapier. Maak de koekjes los en verder laten afkoelen op een rooster.
Veel bakplezier en smakelijk.